Holīns ir ūdenī šķīstošs esenciāls uzturviela, kas pieder pie slāpekli saturošajiem savienojumiem. Tas nav īsts vitamīns (agrāk saukts par vitamīnu B4), taču pēc ķīmiskajām īpašībām ir vitamīniem līdzīga viela. Organisms to spēj sintezēt ierobežotā daudzumā, bet ne vienmēr pietiekami. Oficiāli par esenciālu uzturvielu holīns atzīts tikai 1998. gadā.
Holīns uzturā un organismā pastāv vairākās formās:
Visas formas var savstarpēji pārveidoties un papildina holīna krājumus organismā.
Holīns cieši sadarbojas ar folskābi (B9 vitamīns) — abi nodrošina metilgrupu pieejamību homocisteīna sadalīšanai un citiem šūnu procesiem. Individuālās holīna vajadzības var atšķirties ģenētisko faktoru, hormonu stāvokļa un uztura dēļ.
Tauki uzlabo fosfatidilholīna uzsūkšanos; šķiedrvielas to var nedaudz mazināt. Uztura bagātinātājos biežākās formas ir holīna bitatrāts, holīna hlorīds, glicerofosfoholīns un citiholīns (apstiprināts ES 2013, max 500 mg/dienā). Visas formas ir bioloģiski vienlīdz efektīvas. Holīns nesadzīnas svara zaudēšanu — šis uzskats nav zinātniski apstiprināts.
Holīns atrodams gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes produktos. Bagātākie avoti ir dzīvnieku izcelsmes pārtika:
No augu izcelsmes produktiem:
Sabalansēts uzturs parasti pilnīgi nosedz holīna vajadzības.
Klasisks holīna deficīts iedzīvotāju vidū ir ļoti rets. Risks palielinās:
Ilgtermiņa nepietiekama holīna uzņemšana var mainīt zarnu mikrobiomu, palielināt tauku uzkrāšanos aknās un palielināt taukainu aknu risku. Pagāsmīt arī muskuļu vērtību izmaiņas asinīs.
DGE (Vācijas Uztura biedrība) nav noteikusi holīna referensvērtības, jo organisms to dazādi sintezē. EFSA (ES Pārtikas drošības iestāde) noteikusi ieteicamās uzņemšanas apjomus:
Pārdozēšana iespējama tikai ar uztura bagātinātājiem, ne caur uzturu. Simptomi pie ļoti lielām devām (7500 mg/dienā un vairāk):
Pieļaujamā augšējā uzņemšanas robeža (UL) pieaugušajiem: 3500 mg/dienā. Parasts uzturs šo līmeni nesasniedz.
Holīns veicina normālu lipīdu metabolismu un normālu homocisteīna metabolismu.
Lasīt vairāk