B6 vitamīns

B6 vitamīns, ko sauc arī par piridoksīnu, ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Tas nav viens savienojums, bet gan vaicārkam aktīvu vitamīnu formu vispārīgs termins. Ir trīs pamatvielas:

• Piridoksīns (PN)
• Piridoksāls (PL)
• Piridoksamins (PM)

No šīm trim vielām veidojas bioļogiski aktīvās koenzīma formas — piridoksāla 5’-fosfāts (PLP) un piridoksamina 5’-fosfāts (PMP). PLP ir galvenais koenzīms vairāk nekā 100 enzīmu reakcijās, tostarp aminoskābju, oghlirātu un lipidu metabolismā.

B6 vitamīns ir svarīgs GABA (gama-aminosviestskābes) — inhibsjoša neirotransmitera — veidosanās nervu sistēmā. Tas ietekmē arī steroīdu hormonus (kortizols, estrogēns, testosterons). Vitamīns pirmo reizi tika izolēts 1938. gadā no rīsu sēnālām un rauga.

Ieteicamā B6 vitamīna uzņemšana (mg/dienā):

• Zīdaiņi 0–4 mēn. — 0,1 mg
• Zīdaiņi 4–12 mēn. — 0,3 mg
• Bērni 1–4 gadi — 0,6 mg
• Bērni 4–7 gadi — 0,7 mg
• Bērni 7–10 gadi — 1,0 mg
• Bērni 10–13 gadi — 1,2 mg
• Pusaudži 13–15 gadi — V: 1,5 mg / S: 1,4 mg
• Pusaudži 15–19 gadi — V: 1,6 mg / S: 1,4 mg
• Pieaugušie 19–65+ gadi — V: 1,6 mg / S: 1,4 mg
• Grūtnieces 1. trimestris — 1,5 mg
• Grūtnieces 2. un 3. trimestris — 1,8 mg
• Krūtsbarošanas laikā — 1,6 mg

Svarīgi: B6 vitamīns ir jutīgs pret gaismu un siltumu — uzglabāt tumšā vietā. Sildības laikā tiek zaudēts daudz vitamīna. Dzīvnieku izcelsmes B6 ir augštāka biopieejamība nekā no augu izcelsmes produktiem.

Bagātīgi B6 vitamīna avoti (mg/100 g):

• Saulespuķu sēklas — 1,3 mg
• Sojas pupiņas (kāltētas) — 1,0 mg
• Lasis (neapstrādāts) — 1,0 mg
• Auzas (pilngraudu) — ~1,0 mg
• Liellopu aknas — 0,9 mg
• Prosa — 0,8 mg
• Valrieksti — 0,6 mg
• Banāni — 0,4 mg
• Briseles kāposti — 0,3 mg
• Burkāni — 0,2 mg

Citi avoti: vēži, sardīnes, kviešu klijas, pupiņas, makreles, cūkgaļa, vistas gaļa, sezams, griķi, rīsi. Svarīgi: B6 vitamīns ir jutīgs pret gaismu un siltumu — uzglabāt tumšā vietā un nepārkarsēt produktus.

B6 vitamīna deficīts var rasties šādām riska grupām:

• Hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības
• Palelināta urīna izdaļīšanās (di urēze)
• Pretkrampju līdzeķļu lietošana (epilepsijas ārstēšanai)
• Tuberkulostatisko zāļu lietošana
• Astmas medikamentu (teoflīna) lietošana
• Perorālo kontracepcijas līdzeķļu lietošana
• Ľoti augsts olbaltumvielu patēriņš
• Grūtniecības beigas — palelināta vajadzība

Svarīgi: B6 vitamīna deficīts parasti rodas kopā ar citu B vitamīnu deficītu.

B6 vitamīna deficīta simptomi:

• Iekaisumi un čūlas mēles, mutes un mutes kak tiņu rajonā
• Anēmija (mikrocitāra, hipohroma — nav atkarīga no dzelzs līmeņa)
• Neioloģiskas disfunkcijas: muskuļu traucējumi vai krampji
• Psiholoģiskas sūdzības: aizkaitināmība, depresija, apjukums

Simptomi parasti parādās tikai pēc ilgāka deficīta per ioda, un tie bieži pārādās kopā ar citiem B vitamīnu deficīta simptomiem.

B6 vitamīns parasti ir labi panesams. Tomēr ilgstoša 500 mg/dienā vai vairāk lietošana var izraisīt sensoro neiro pātiju — tā saukto polineiropātiju, kurā vienlaikus vairāki ķermenēa periferie nervi nedarbojas pareizi. Izpaužas kā:

• Sāpes un nejutīgums ekstrēmitātēs (rokās un kājās)
• Smagos gadījumos problēmas staigājot

Pētījumos, kad devas bija ne vairāk kā 200 mg/dienā, sensoro nervu bojājumi netika novēroti.