Astaksantīns

Astaksantīns ir taukos šķīstoša dabiska krāsviela un pieder karotinoīdu grupai (konkrēti — ksantofilu apakšgrupai). To ražo mikroaļģes, baktērijas un rauga sēnes, un tas piešķir sarkanu vai oranžu krāsu dzīvniekiem, kas barojas ar šādām aļģēm — lašiem unvēžveidīgajiem. Atšķirībā no beta-karotīna, astaksantīns nav kāda vitamīna priekšstadija.

Astaksantīns darbojas kā “divpusējs sargs” šūnām. Tas iekļaujas šūnu membrānā tā, ka aizsargā to gan no iekšpuses, gan ārpuses, neitralizējot kaitīgos brīvos radikāļus. Turklāt tas spēj nokļūt arī līdz smadzenēm un acīm, palīdzot pasargāt šūnas no oksidatīvā stresa.

Astaksantīna potenciālās funkcijas (pētījumi vēl turpinās):

• Spēcīgs antioksidants — aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa
• Atbalsta imūnsistēmu
• Pētījumi liecina par iespējamu aizsardzību pret UV izraisītu ādas kolagēna sabrukšanu
• Iespējama pozitīva ietekme uz kognitīvo spēju un garastāvokli
• Pētīta ietekme uz locītavu iekaisumiem (reimatoīdo artrītu) un skrimšļa saglabāšanu
• Pētīta ietekme uz asinsspiedienu un asinsvadu veselību
• Šķērso asins-smadzeņu un asins-tīklenes barjeru — aizsargā smadzeņu un tīklenes šūnas

Astaksantīnu satur galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produkti:

• Savvaļas Klusā okeāna lasis — 2,6–3,8 mg / 100 g
• Audzēts Atlantijas lasis — līdz 0,8 mg / 100 g
• Omārs — līdz 0,3 mg / 100 g
• Garneles un citi vēžveidīgie
• Varavīksnes forele (audzēta ar bagātinātu barību)

Parastie augu izcelsmes pārtikas produkti astaksantīnu nesatur. Uztura bagātinātājos to iegūst no mikroaļģēm vai ražo biotehnoloģiski.

Astaksantīns nav obligāta uzturviela — DGE to neiekļauj ikdienas uzturvielu sarakstā. Tāpēc medicīniski pierādīts deficīts nav definēts. Uztura bagātinātāji var būt aktuāli cilvēkiem, kuri:

• Patērē maz zivju un jūras velšu
• Vēlas papildināt antioksidantu uzņemšanu

Nav noteiktas oficiālas ieteicamās dienas devas. EFSA noteiktā drošā lietošana:

• Pusaudžiem no 14 gadiem un pieaugušajiem: 8 mg/dienā
• Bērniem līdz 3 gadiem, grūtniecēm un sievietēm barošanas periodā: lietošana nav paredzēta

Pārsniedzot ieteicamās devas, var rasties nepanesība un viegli kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi. Cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem jāpārbauda astaksantīna avots uztura bagātinātājā — ja tas iegūts no vēžveidīgajiem, iespējamas alerģiskas reakcijas.