Akāciju šķiedra

Akāciju šķiedra ir dabisks balastvielu veids, kas iegūts no noteiktu Āfrikas akāciju koku (Acacia senegal) sveķiem — tā sauktā gumijas arabika. Ķīmiski tā pieder šķīstošajām balastvielām: labi saista ūdeni, bet neveido biezu, gēlveida masu kā Ispagula (psyllium). Tās sastāvā ir gari kompleksi cukuru savienojumi, kurus gremošanas enzīmi nevar sadalīt — tāpēc tievajā zarnā tā neuzsūcas un sasniedz resno zarnu nemainīta.

Resnajā zarnā akāciju šķiedru fermentē zarnu baktērijas, veidojoties īsķēžu taukskābēm, kas kalpo kā enerģijas avots zarnu gļotādas šūnām un pozitīvi ietekmē zarnu mikrobioma sastāvu.

Akāciju šķiedra darbojas kā prebiotisks balastvielu veids — baro labvēlīgās zarnu baktērijas (bifidobaktērijas, laktobaktērijas).

• Satur 80–90% šķīstošo balastvielu
• Resnajā zarnā fermentējas, veidojot īsķēžu taukskābes — zarnu gļotādas šūnu enerģijas avotu
• Pozitīvi ietekmē zarnu mikrobioma sastāvu un vidi
• Pieejama galvenokārt pulvera formā; labi šķīst ūdenī, sulā vai smūtijā, gandrīz nemaina garšu un konsistenci
• Iegūta no Āfrikas akāciju koku sveķiem (gumija arabika, piedeva E414)

Akāciju šķiedra dabā atrodama tikai dažu Āfrikas akāciju koku sveķos — ikdienas uzturā tā nav sastopama.

Apstrādātā veidā kā gumija arabika (piedevas kods E414) to izmanto kā stabilizatoru vai biezinātāju:

• Saldumos (zefīri, košļājamā gumija, piparkūku glazūra)
• Dzērienos
• Maizes izstrādājumos
• Uztura bagātinātājos

Mērķtiecīgai šķiedras uzņemšanai ieteicams lietot speciālus preparātus — pulveri vai kapsulas.

Akāciju šķiedra nav obligāta uzturviela, tāpēc klasisks deficīts nav definēts. Tomēr nepietiekama balastvielu uzņemšana kopumā (<30 g/dienā) var negatīvi ietekmēt zarnu veselību. Riska grupas:

• Cilvēki ar zemu augļu, dārzeņu un pilngraudu īpatsvaru uzturā
• Gados vecāki cilvēki (bieži ēd mazāk šķiedrvielu)
• Cilvēki ar kairinātu zarnu sindromu vai gremošanas traucējumiem

Nav oficiālu atsauces vērtību tieši akāciju šķiedrai. Orientēšanās ieteikumi:

• Pieaugušajiem ieteicamā balastvielu uzņemšana: ~30 g/dienā no dažādiem avotiem
• Pētījumos efektīvā akāciju šķiedras deva: 10 g/dienā

Sākt ar mazu devu un pakāpeniski palielināt vairāku nedēļu laikā, lai zarnas varētu pielāgoties. Lietošanas laikā obligāti jādzer pietiekami daudz šķidruma.

Klasiska toksiskas pārdozēšanas risks nav zināms. Tomēr pārāk lielas vai ātri palielinātas devas var izraisīt:

• Vēdera uzpūšanos
• Caureju vai mīkstu izkārnījumu
• Sāta sajūtu un pilnuma sajūtu

Šos efektus rada baktēriju fermentācija resnajā zarnā. Ja lieto par maz šķidruma, var rasties aizcietējumi.